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母亲的腊八粥

发布时间:2018-01-29 16:05 作者:武工轩 来源:武威市公安局 浏览次数:

    □李瑞州
  腊八祭灶,新年来到。小时候特别盼望过腊八节,因为它吹响了春节的号角,过了腊八就是年,春节的脚步越来越近了,也就意味着可以跟小伙伴们玩雪点鞭炮,可以去庙会上买玩具,最重要的是可以喝到母亲亲手熬制的腊八粥。
  母亲每年都会精心为全家人熬制腊八粥。为了熬粥,她会事先把莲子、花生、赤豆等食材泡上3个小时,随后将这些食材连同精挑细选的去核红枣、冰糖一起放入砂锅中,烧开后转文火慢炖,最终熬制成一碗碗浓缩了爱与期待的粥。母亲熬制的腊八粥口味香醇,甜而不腻,去了核的大枣香味十足,红彤彤的山楂糕酸甜可口,让人食欲大增,粥很软糯但依然能感受到麦仁的筋道、高粱米的嚼劲还有瓜子仁的香脆,每次我都要喝上好几碗。
  参加工作后,每天都很忙碌,而且有了电饭煲和速食腊八粥,对腊八节的期待少了很多,但母亲依然坚持用最传统的方式熬制腊八粥。母亲说,用电饭煲熬出来的粥味道不一样。我确实不太懂,直到去年腊八节,我才解开了母亲的幸福密码。
  去年母亲生了一场大病,出院那天正好是腊八节。想起自己从未给母亲做过腊八粥,我的内心惭愧不已。在厨房里找出各种食材,用砂锅尝试着为母亲熬碗粥,这时候我才体会到她的心情。参加工作后,常常以忙碌为借口,过节看望父母时放下礼物就匆匆离开,其实他们想要的只是儿女多回家陪他们聊聊天。用文火熬制腊八粥也是一个养心的过程,就如人生中的许多事情是急不得的,不如转成文火慢慢熬制,功到自然成,这不就是哲学上量变到质变的过程吗?
  精心熬制的腊八粥里包含的是家的味道和生活的哲学,它是父母对孩子浓浓的爱,它同样也是一种生活方式,认真享受当下每一秒,在快节奏的生活中偶尔慢下来细细思考人生。这才是母亲坚持用传统方式熬制腊八粥的真谛。母亲的腊八粥,需要我用一辈子慢慢品味!

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